魏氏熏鸡历史悠久,远近驰名,由魏氏先祖魏永泰在1810年(清嘉庆十五年)独创,至今已有200年的历史。当时是一家小型的扒鸡点,由于运河漕运的兴盛,必须有一种产品担当远销任务,才能扩大销路,增加收入,因此经过反复试验,才成功地创造出风味独特、口味极佳、易于存放，适合远销的魏氏熏鸡，成为我国的独有产品。 在魏永泰和第二代传人魏兆松主营期间，熏鸡只限于冬季加工，全年销售，产品销量较少，除供应本地市场外，少量远销京、津、苏、杭等地。 &nb...
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魏氏熏鸡的历史渊源
魏氏熏鸡历史悠久,远近驰名,由魏氏先祖魏永泰在1810年(清嘉庆十五年)独创,至今已有20...
魏氏熏鸡【中国烹饪】杂志1985年第三期...
【中国烹饪】杂志1985年第三期第六页。
魏氏熏鸡的正确食用方法
1、撕成细丝佐茶或佐酒，宜细嚼慢咽。 2、整只熏鸡撕成小块放入微波炉内高火烘烤五分钟，口感亦佳。 3、将本品置笼中蒸15~20分钟...
魏氏熏鸡聊城“铁公鸡”的由来
“铁公鸡”是我国语言大师老舍先生1935年夏赠给魏氏熏鸡的誉号。魏记聊城铁公鸡选料考究、调配合理、制作精细...
魏氏熏鸡被认证为“中华老字号”的食品
由老一代国家领导干部陈慕华、费孝通、雷洁琼等任总顾问，高等教育出版社出版的【中华老字号】大型藏书第五卷第285页。 ...
聊城市东昌府区魏增田熏鸡有限公司
建议熏鸡食用方法
